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Espectrofotômetro para análise de alimentos e bebidas
Espectrofotômetro para análise de alimentos e bebidas
A Cecil Instruments oferece uma série de três diferentes espectrofotômetros completamente pré-programados para análise de alimentos e bebidas. Os métodos incluem tanto as medições de um comprimento de onda singular, como os baseados na avaliação de múltiplos comprimentos. Os métodos pré-programados nos instrumentos Diet-Quest são definidos por instituições nacionais e internacionais ou associações profissionais e incluem os seguintes: AACC, AOAC, ALVA, APA, ASBC, BS-EN, CAA, DIN, FDA, FIL-IDF, GudRI, IFU, IOB, IOCCC, ISO, MAFF, MEBAK, NEW, NF, OIV e OJEC. Nos casos em que a concentração não se relaciona linearmente com a absorvância, aplica-se uma curva quadrada ou cúbica, calculada com até 30 padrões. Aplica-se uma linha reta para calibrar resultados lineares, podendo-se armazenar até 30 curvas de calibragem. As avaliações podem ser formuladas com até 10 comprimentos de onda. O exemplo mostrado no gráfico é do ensaio de uma amostra de suco de laranja. Não deverá conter sólidos residuais de lavagem da polpa. Aplicando-se o método AOAC 986.14, pode-se determinar uma possível adulteração comparando os espectros e somando as absorvâncias nas linhas de 443 nm, 325 nm e 250 nm, e considerando a relação entre as linhas de 443 nm e 325 nm.

Cecil, Grâ-Bretanha (21.07.2016)
Referência: NTL215-19